Blutzuckerspiegel

Beschreibt die Höhe des Anteils an Glukose im Blut. Als Reaktion auf den Anstieg des Blutzuckerspiegels, beispielsweise durch eine kohlenhydratlastige Mahlzeit, schüttet der Körper das Hormon Insulin aus, um den Blutzuckerspiegel wieder in geregelte Bahnen zu lenken und das Gleichgewicht im Körper zu wahren.

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